久しぶりの福松。中華そばを注文してから台風情報をやっているＴＶに釘付け。 出てきたラーメソは、ラー油がちょっと入ったピリ辛スープですが、ケフはやけに出汁が薄いのね〜。中細の釧路製麺はまずまずのコシと美味しさ。途中からニラ辛しを入れて味に変化…

やぱりチエン店はアカンと懲りたので、次はナビで「ラーメン」を検索して旨そうかな？と思われる個人店のところへ行こうと探したのがここ。名前的にメッチャ心配だったのだが、遊び心で一か八か賭けてみた。 お店について、店構えにびつくり。食事のゴールデ…

カウンター８席、テーブル２。醤油ラーメンを注文。北海道では野菜炒めが乗るのが正統派なのかな？出てきたラーメンはもやしがメインの野菜炒めがドンっと乗っかってる。味の方は課長さん優先の出汁がメッチャ控えめ。具はチャーシュー・メンマ・野菜炒めだ…

１２時過ぎに帯広駅に到着して豚丼のぱんちょうが３０人くらいの行列になっているので先にラーメンをば。駅から５分くらい歩いてアーケードのある商店街に入ってすぐのラーメン屋に見えないおしゃれな佇まい。店内は満席で調度空いたところで席に座れてラッ…

北海道のグルメ本に載っていた新鋭のお店。住宅街にあり１４時を回っているのに満席。行列も８名ほどできている。ご夫婦二人でやっているのだが、何やら手捌きが悪いのか店内の回転が遅くて行列になっているのか。店内はカウンター８席、テーブル２、座敷テ…

以前ラ博で食べた時に感動した蜂屋の本場のラーメンで楽しみ！ 従業員全員高齢の方々で田舎の大衆食堂を思わせる雰囲気。ラーメンは焦がしラードの香ばしい香りが食欲をそそる。麺はモチモチ感のある中太やや縮れ麺ですが、何か安物の中華麺って感じがして残…

まずは旭川に逝く前にむつみ屋の本店へ。月形温泉の真向かいにある大きなログハウスがこのお店。土曜日の開店１０分前に到着したが誰もおらず１番乗り。 １１時過ぎに案内されて入店。出汁の味が良く分かる塩ラーメンと煮玉子を注文。壁に貼ってあるポスター…

むつみ屋の創業者のお店だから期待が膨らむ。限定メニューを注文した後に席の横にある限定ラーメンの能書きを見ると「春豊使用の極細麺」とある。極細麺が苦手なオレにとって選定を間違ったと後悔した。 出てきたラーメンは魚の香りのするＷスープで旨そう。…

昼からの会合にまだ時間があるのでもう１軒。つけ麺が食べたかったのでこのお店を選んだ。店内はカウンターのみ１０席の小さなお店。ご夫婦で経営されているようでニシゴ指数の高そうな奥さんがホールを担当されている。１２時少し前に入店したが、先客２名…

開店前の１番乗りをゲト！金曜日だと言うのに後から後から客が来て開店時には３０人以上の行列が出来ていた。流石に人気店は違うな。１１時５分前に開店して入店。カウンター１５席ほど、テーブル席など良く見えないが２０名以上は入れそう。 出てきた正油ラ…

信玄から徒歩２分ほどのところにある。２２時半を回っているのに３０人くらいは並んでいるではないか！流石は繁盛店は違うなぁと気持ちは高ぶる。行列が１０名を切ったくらいの順番になって、一人だけの席が空いたので先に回してもらった。ラッキー！店内は…

石狩に本店があるお店。２２時過ぎだというのに店内１５席のカウンターは満席で、後ろの待ち椅子にも先客５名。こってりを食べるとして、醤油か塩か迷ったのでどちらが人気があるの？と店員に聞いて塩にした。店内は３名の兄ちゃんが威勢良く切り盛りしてい…

一丁から１００ｍほど離れた場所にある。店内は京都を意識した和風な佇まい。店内はカウンターだけの２０席ほどか。店員の女性に「お薦めは？」と聞いて炙りチャーシューをちう悶。この店員がチャーシューを出してタレにつけて網焼きし、上からガスバーナー…

入店したのが２２時を回っているのに駐車場が一杯で店内も７割くらいは埋まっている。カウンター１０席ほど、テーブル５つくらいと沢山はいれる。店内には３名の兄ちゃんが切り盛りしていて活気がある。 割とこってりな豚骨スープは無鉄砲の４：６のＷスープ…

限定「塩」がまうすぐ終了する、との噂を聞きつけ、前囘苦言を呈した責任もあるので最終進化型を試して參りますた。限定塩「最終進化型」スープをひと口。 前囘よりもインパクトが弱くなつた感ぢがするが、決して惡い意味ではない。ガツン！！と來ない分、じ…

道中、愛車がタイミングベルト切れの憂き目に遭つたり、風邪で味覺が鈍痲した爲パスしたり・・・で延び延びになつてましたがやうやく試せたサンマ節の「塩」。 Dr.Yが「最初は美味いと思ふんだけど、途中から塩つ辛くなつてくる」と言つてたのんを檢証すべく…

※「夏休みシリーズ」となつてゐますが、最初の記亊は2004年2月のものです。この間、「さるさる日記」から「はてなダイアリー」に移行した爲、話の流れが續かなくなつてはいけないので「さるさる日記」時代の記亊をリフアインして掲載致しました。

（實食2004.08.17）麪を變へてみた、との噂を聞いてからなかなか行く機會が無かつたが、夲日、急に夕食を外で食べて歸つて來る樣に言われたので、ここぞとばかりに颱風の大雨の中を突撃。夲來なれば前囘と同条件の「薫製鷄塩」を食すのが道理だらうが、麪そ…

シリーズ「夏休みの日記」

蕎麦シーズンを待ち切れづ、久々に訪問。 端境期で蕎麦の質は落ちてる筈なのに、相變はらづ安定した味。此処の「粗びきざる」はよくある挽きぐるみタイプの色の濃いモノではなく、微妙に甘皮が混じつていて繋がりがいいでし。 アタリマヘのことを、アタリマ…

最近、やつと關西圈でも魚系のダブルスープの店が増えて來たが、まともな店はせいぜい數軒に過ぎない。京都市内では未だ評價し得る店には當つてゐないので、この「一（KAZU）」には少なからづ期待してゐた。しかし、巷の評價ではまだ安定していない、との聲…

正式なお店の名前は「大津 天下ご麺」だそうでつ。本日オープンなので３０分前に並びましたが、１１：３０のオープンを前に１５分に入店開始になりました。店内はカウンター２０席のみでちょっと薄暗い店内は、和風のテイストで随所に木材を使った落ち着いた…

某麺怪でいただいた無料試食券を手に九月から始まった『塩』！ しせうと待ち合わせをしていたのだが拭く上司・・いや過労死寸前のしせうは かなり冒されてしまつているようだ、惜しい人をなくした(-∧-；) ナムナム ここは店主さんが研究熱心な方で試行錯誤の…

メールはちゃんと読みませう。弥七と七弦をまちがえたわたくすは待ち合わせ時間に高槻にいたのでした。つわけで一人で七弦に入る。きれいな店内ですが、客がおりませんなあ。牛すじラーメン大880円。自家製ストレート平麺だそうで、鶏がらしょうゆと思うんで…

http://ramen2004.yahoo.co.jp/shop/5/index.html （ノ｀д)ノ ┫∵:∴", 気に入らない店ならイパーイ投票できるけど・・・

麺屋しゃかりきが秋の新作「牛すじつけそば」を始めてます。今までのラーメンのちょっとアンバランスな味とは違って割とバランス良くまとまってます。動物系が中心で魚介はほとんど顔を出していません。牛すじを煮込んだ醤油も入れているらしくマイルドな感…

ラーメンハケーン伝 http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20040901-00000000-sph-ent 坊主頭になんのですかねえ？長髪ぢゃイメージ狂うなあ。 小池さんを蛭子さんっちゅうのもちょっとなあ・・

大賞に選ばれた方には暴麺怪で表彰されます。【嘘】にがえぐい しょっぱうめー おいしいでしょ お店の方ですか？ お多津 パコパコ 唐あげ チューチュー おっつあん 農耕鶏そば ぼいげも 部門を分けねば・・(^^;他、候補が有れば適宜コメント欄屁