「ラーメン三銃士ジェネレータ」 といふのがあつたので作つてみたよ。マタオマ三銃士 月 旧一

淡成つけ麺（340g）￥850 カムロ

熟成つけ麺（340g）￥850エアコン修理で一週間臨時休業していた間に蒸し暑い店に籠もって開発をやっていたのか、臨休明けと同時につけ麺開始。つけ麺も熟成と淡成が有るもんだから悩んでしまう訳だが、今回は熟成から入る。程よい酸味と甘みを兼ね備えたつけ…

極太つけ麺300g+ニンニクトッピングこの極太麺、濃厚なつけ汁に合わすには悪くないのだがちょっとゴワい。相変わらずここのクラッシュニンニクはうまい！ カムロ

塩つけそば大盛り￥900+￥100細麺とは意表を突かれた。旨い。素晴らしい。昼夜各10食限定カムロ

重厚つけめん店主石田氏曰く、重厚を「じゅうこう」と読めず「じゅうあつ」と読む「大学生」が結構おるそうで、いっその事「じゅうあつ」に変更しようかと情けない冗談が出るほど『ヘキサゴン脳』を持ったもんが多いのは情けない限りである。お名前の通りヘ…

]豚盛りそば 300グラム ここへ来るとぷはーの封印をついつい解いてしまう。ラーメンの前にアテとビールでマターリするとどんどん満腹感がまして、味が分からなくなる。 次回からはぷはーしないで米系で攻めよう。カムロ

・・・とまあ、波平氏がベタ褒めしてゐる譯だが、全てを鵜呑みにするのは如何なものか。 元々、一部の「無鉄砲」フリーク逹は、某巨大掲示板等で 「キモい」ムテヲタ と呼ばれてゐる樣に、兎に角代表・赤迫重之氏の手にかかつたものならば何でも美味いと盲目…

会社からチャリdeきっかり二時間かかる。 21時着でも残ってた。と言うよりは仕込み量を増やして対応してくれてるようだす。 （日々ちう悶が増加しており残っている保証はありません。）標準の麺300ｇ850円をちう悶www 先に試食したご一行によると賞賛の嵐で…

カムロ氏からもハシダ・メン氏からも「一度つけ麪を食べてみて」と言はれてゐたので、ぞむびーとともに襲撃。 メン氏からは塩つけ麪をすすめられてゐたのだが、太いモノを咥へ込むことに無上の憙びを感ぢらるるぞむびーに合はせて極太つけ麺を ちう悶 www 。…

かなり以前、何かのラーメン夲に掲載されて此の店を知つてから、ずつと氣になつてはゐた。 またある時、店主がT.V.に出演してをり、そのキヤラを見てからはますます行つてみたい氣持ちは強くなつていつた。 しかし、波平氏同樣私の行動範囲からも大きく逸脱…

チャーシュー入りつけ麺￥750+1.5大盛り￥100私の行動範囲から大きく逸脱した僻地に存在するこのお店、何かきっかけでもないと行けないのだがたまたま週末にドキュターが大阪まで出てこらるるという事で意を決して行ってきた。過去に本店へ一度、平野町の支…

上からつけ麺300グラム￥900+名古屋コーチントッピング￥400、親鶏ポンズ並￥400、おまかせどんぶり￥600〜 さくら氏を連れ立ってシャッター。2100時開店と同時に席がすべて埋まり、待ちが何組かがあぶれる状況で、 一番混み合う時間帯である。反面2200時を…

期間限定鶏鯛湯（とりたいたん）つけ麺大盛り \850+\100超ラーメンナビ会員限定で3/20までの期間限定品ダシが良すぎて甘さがかえって気になるがそれは私の個人的な嗜好。誰しもが好む味に仕上がっているのはさすが。麺は平打ち14番（日々の研究の結果変更に…

濃厚魚介つけそば￥750出来杉君。ケチの付けようが無いところが面白味に欠けるとでも言って、無理矢理ゴネるしかない。ながらくメヌーアップされているが限定だそうなので未食の方はお早めにどうぞ。 禿【かむろ】波平 うんうんと思う方はヒトポチ！ ↓

小さい画像はクリックすると拡大できます。｡.:♪*:･'(*⌒―⌒*))) ｽﾍﾟｼｬﾙｽﾏｲﾙゾンビ語だけではゲイがないので。。。黄色い麺が旨味麺でお店のオススメはとんこつベースのこいつけ（茶濁している方） 茶色い麺が風味麺でおなじくオススメは和風だしベースのうすつ…

「なかむらや」繋がり、といふ譯ではないが、上記「中村屋」遠征の少し前に、大阪の「なかむら屋」を試して來た。 「KANSAI １週間PRESENTS 第４回ラーメン大賞2007」で新人賞部門の優秀賞を獲得した、最近賣出し中の店である。 此の店については以前より情…

中村屋ポン酢 高座豚つけめん（ざる） 800圓 一杯食しても、まだお腹に餘裕があつたので、續いて「高座豚つけめん」を「ざる」で。 ・・・何ぢやあ？！ これはあ？！！・・・ 「ポン酢」となつてゐるから酸味があることはわかつてゐたとはいへ、つけ汁は酸味…

つけ麺【小】淡海地鶏トッピング携帯画像なので画質が劣ってます。出痔亀が潰れて更新餅ベーション下がりまくり。麺哲の支店としてオープンした麺野郎。つけ麺メヌーを全面に出しつつカウンターに鎮座したネタケースの中には魚や地鶏がズラり。庄司氏の遊び…

つけ麺大きんせいでつけ麺を食べるのは久し鰤。おじょうふぃんな単調さが消え（わたし調べ）重層感が出て旨い（・∀・）ｲｲ!!イイ意味で予想を裏切られ長期間食べなかった事に反省しきり。禿（かむろ）波平 MY FAVORITESアーティスト: 森高千里,高橋諭一,河野…

地鶏馬鹿盛りそば（正式名称はぢどり盛りそば）￥1100コーチンのサガリ（ハラミ）とセセリ（クビ・ネック）がふんだんに入った地鶏馬鹿にはタマランチな逸品。麺もプリプリでうほほ〜いである。帰りは同じなにわ食いしんぼ横丁内でみたらしを土産に買って帰…

「一信」は昨年夏「つけそば」を食して以來であるから、ほぼ一年振りの訪問となる。 その時にレポート（id:menmenmen:20050826#p1）した通り、「一信」の黒小麦麪のうまさを知るには麪とスープを別に供するこの「つけそば」形態がベストであらう。しかしただ…

このつけそばを食べずして、今年の夏を語るなかれ。 この夏食べたつけ麺・つけそば系で特に記憶に残ったのは麺哲＠豊中の盛り、綿麺＠松原のつけ麺、夏には食べられなかったけどカドヤ食堂＠鶴見のつけそばであった。中でも麺哲の盛りはつけ麺とは趣向が違う…

盆休み明けとあって気怠い体調の下、目覚まし代わりに松原へ。まだお休みちうのお店もチラホラありまんので電話でえいげうを確認、●んせいの奥さんバリの高音の美声でごるぁいます。 つけ麺￥800（麺は標準で二股ぢゃなかった二玉）全粒粉配合の平打ちの太麺…

冷やしつけ麺『和風鶏塩』和風醤油用の平打ち麺を水で〆たものだが、こっちはかなり食感も良くブツ切れ感は皆無で旨い。汁がぬるいだの冷めるだのうるさい関西人（私も含めて）にはこのひやひやの冷やしつけ麺の方が合う人も多いかも。スープに麺が浸った冷…

この店は人を見る目がある。怖いおぢさんには茹で置き麺を、人徳の有る私には茹でたての麺を出してきた。商売繁盛間違い無し！

梅雨のどちら様？・・・ではなくつけ麺大盛り 禿【かむろ】波平

ホント、行く度に評價が變はる店、である。 先づはつけ汁であるが、開店當初の どうしようもない 「とんこつもどき」の出來損なひ のスープは別にして、それ以降はまあまあ滿足とは言へないまでも、別に糞味噌にけなさなければならない、といふことはなかつ…

麵の粉を變へた試作品がある、とのことだつたので、試してみた。やや黄色味がかつた中に粒々が見られる麵は、色の濃さや粒々の大小の差はあれ玄麦粉を使用した「カドヤ食堂」のつけ麵用の新しい麵（id:menmenmen:20050706#p1）に似てゐる。此の試作麵を食べ…

つけ麺中盛り 実はつけ麺を食べるのは初訪時（id:menmenmen:20040517)に本日と同じく同行していただいた月さんのを少し味見させていただいて以来です(^-^;。私はここの麺のプリッとして弾力がありグミ系の食感が好きで他の要素を除外するなら、ここか大勝軒…