すじ460圓 能書きでは 「上級A4クラス以上の和牛すじ肉を使用！」 となつてゐる。 生憎それを食して肉牛のクラスを判別出來るだけの舌は持ち合はせてゐないが、てろりと煮込まれて甘辛く野卑に味付けられたすじ肉はなかなか美味い。 量が少なめなのも有難く…