ラーメン軍団＠一乗寺

重厚つけめん

店主石田氏曰く、重厚を「じゅうこう」と読めず「じゅうあつ」と読む「大学生」が結構おるそうで、いっその事「じゅうあつ」に変更しようかと情けない冗談が出るほど『ヘキサゴン脳』を持ったもんが多いのは情けない限りである。

お名前の通りヘヴィなつけ汁にたまご1個の追い打ち。消化能力の衰えた私は翌日、薬膳カリィで胃を整えるまでマソ腹感が消えなかった。豚骨魚介系としてはバランスよくまとめられておりお見事である。麺は時節柄不安定な時期を迎えているが、若干脆さが垣間見え、噛みきる瞬間のぷっつんという弾力が少し欠けていた。つけめそでこれやからラーメンなら食べきれるか心配(^_^;

カムロ

古民家スタイル no.9 (ワールド・ムック 704)