2008-12-01から1ヶ月間の記事一覧
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盛り合わせ 高井田風中華そば ○丈そば 鳥喜久の鶏そば天気も良くチャリ乗り的には暖かい日だったので天保山の○丈へチャリで行ってきた。 犯奈道路から見渡すとこんな感じ。電チャリだと平坦路は遅いが上りの疲労度が全然違う。 しかし中央大通りの西行きに入…
2007年4月オープンのお店。 場所は白川北大路の南東になるのだが、白川通から一夲入つた目立たない場所にあり、ラーメン屋の立地条件としては不利な部類に入るであらう。實際、お笑ひ藝能人と同級生であつた、とのことで番組で紹介された時には混んでゐたさ…
2006年8月、以前「龍馬」があつた場所にオープンしたお店。 同年11月の初訪時の印象は、「よくまとまつた優等生的味なのは評價出來るが、それ以上のものではない」であつた。 しかし2007年、2008年と徐々に評價が上がつて來た。その間チヤーシウの味附け以外…
「麪が大分變わつた」との噂を聞いたので再訪。極上塩らー麺 700圓ラーメンの冩眞だけを較べたら「どこが變わつたの?」といふヴイジユアルなのだが、麪の黄色味が減り、透明感が増した樣に感ぢられた。麪麪自體の食感は、ゴリゴリせづ柔すぎづ相變わらづ良…
京都の塩ラーメンで「風花」と並び称されるのがここ「ぱこぱこ」の「極上塩らー麺」である。 しかし、此のお店を私がなかなか高く評價出來ないのは、素材等に對するこだわりの割に、作り込みのアラが目立つからである。そんなこともあり御無沙汰であつたのだ…
私が初めて「風花」を訪れたのは2002年8月のことだ。當然、何度かは記亊を書いたものだと思つてゐたので今囘のレポに當り過去の記亊を調べてみたら、何と、私が「麪面日記」に記亊を書くのは初めてのことであつた。 實は2006年秋にも記亊を書き上げてゐたの…
某所で「京都では塩ラーメンが珍しい」と書いてあるのを見かけたが、私にはピンと來なかつた。 確かに塩ラーメンがメインの店、といふと「風花」「向日葵」「ぴっかり食堂」くらいしか思ひつかないが、それを言ふと他の關西地方でも「塩元帥」「しゅはり」「…
豚にぼチャーシューメン
本日もチャリde訪悶。 キムチが小鉢に変更されてる、有るとつい摘んでしまうが食べない人もいるんでロスも有りそうですな。太っ腹! まずは、げうざと唐揚げハーフをちう悶これでビールが有ればなぁ。。。 唐揚げの大きさがかなり不揃いだがトータルの提供量…
麺哲天保山の丈六さんが麺哲を卒業して同店を受け継ぐ形で『中華そば○丈』として独立。チャリの予定だったが前日の高槻に疲れ、チャリウェアの洗濯等で出遅れた為に電車de向かう。駅から向かう場合左に渡らず『つる』の前まで行き、おこげラーメンの高さを確…
某氏から2100痔まではヤッてるでせうと聞いていたので会社からチャリで直行。電チャリといへども、週も終わりになると足に疲れが溜って来て張りがきつい。一時間強で到着。 夜もやってたっけと思ったんですが、試験的に夜えいげうを始められてたようでし。 …
東大阪からチャリdeほぼ1時間。犯奈を通らないで磐船街道から回り道して帰る事も有るので大阪や高槻、奈良へ出る事を思うと帰りの時間の心配も要らずワタス的にはナカナカの立地である。 ラーメン不毛の地、交野にまともな店ができれば原住民の皆様もさぞか…