「一信」は昨年夏「つけそば」を食して以來であるから、ほぼ一年振りの訪問となる。 その時にレポート（id:menmenmen:20050826#p1）した通り、「一信」の黒小麦麪のうまさを知るには麪とスープを別に供するこの「つけそば」形態がベストであらう。しかしただ…

このつけそばを食べずして、今年の夏を語るなかれ。 この夏食べたつけ麺・つけそば系で特に記憶に残ったのは麺哲＠豊中の盛り、綿麺＠松原のつけ麺、夏には食べられなかったけどカドヤ食堂＠鶴見のつけそばであった。中でも麺哲の盛りはつけ麺とは趣向が違う…