記亊完成せぬままageられてしもうた il||li ＿|￣|○ il||li 月 旧一

一信が3月10日をもって一時閉店されました。 創業は2001年5月だそうだが、一信を初めて知ったのは何年何月号かも忘れたがあまから手帖で紹介されたからだった。 よくもまあ、こんな辺鄙な場所で店を開いたもんやなあというのが第一印象で、普通あまから手帖…

豚の骨のつけめんが3月15日（日曜日）まで復活してます。 今回はラーナビ縛り無しで誰でもオーダー可。禿 波平

中華そば700圓 2009年1月末より國産小麦による自家製麪になりました。*1 同時にスープもマイナーチヱンヂしてゐます。 [まとめ]「麪面日記」上の「カドヤ食堂」過去記亊■特製つけそば 2004.07.28實食menmennikki.hatenablog.jp ■特製つけそば（特盛）2005.05…

・・・とまあ、波平氏がベタ褒めしてゐる譯だが、全てを鵜呑みにするのは如何なものか。 元々、一部の「無鉄砲」フリーク逹は、某巨大掲示板等で 「キモい」ムテヲタ と呼ばれてゐる樣に、兎に角代表・赤迫重之氏の手にかかつたものならば何でも美味いと盲目…

会社からチャリdeきっかり二時間かかる。 21時着でも残ってた。と言うよりは仕込み量を増やして対応してくれてるようだす。 （日々ちう悶が増加しており残っている保証はありません。）標準の麺300ｇ850円をちう悶www 先に試食したご一行によると賞賛の嵐で…

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盛り合わせ 高井田風中華そば ○丈そば 鳥喜久の鶏そば天気も良くチャリ乗り的には暖かい日だったので天保山の○丈へチャリで行ってきた。 犯奈道路から見渡すとこんな感じ。電チャリだと平坦路は遅いが上りの疲労度が全然違う。 しかし中央大通りの西行きに入…

2007年4月オープンのお店。 場所は白川北大路の南東になるのだが、白川通から一夲入つた目立たない場所にあり、ラーメン屋の立地条件としては不利な部類に入るであらう。實際、お笑ひ藝能人と同級生であつた、とのことで番組で紹介された時には混んでゐたさ…

2006年8月、以前「龍馬」があつた場所にオープンしたお店。 同年11月の初訪時の印象は、「よくまとまつた優等生的味なのは評價出來るが、それ以上のものではない」であつた。 しかし2007年、2008年と徐々に評價が上がつて來た。その間チヤーシウの味附け以外…

「麪が大分變わつた」との噂を聞いたので再訪。極上塩らー麺 700圓ラーメンの冩眞だけを較べたら「どこが變わつたの？」といふヴイジユアルなのだが、麪の黄色味が減り、透明感が増した樣に感ぢられた。麪麪自體の食感は、ゴリゴリせづ柔すぎづ相變わらづ良…

京都の塩ラーメンで「風花」と並び称されるのがここ「ぱこぱこ」の「極上塩らー麺」である。 しかし、此のお店を私がなかなか高く評價出來ないのは、素材等に對するこだわりの割に、作り込みのアラが目立つからである。そんなこともあり御無沙汰であつたのだ…

私が初めて「風花」を訪れたのは2002年8月のことだ。當然、何度かは記亊を書いたものだと思つてゐたので今囘のレポに當り過去の記亊を調べてみたら、何と、私が「麪面日記」に記亊を書くのは初めてのことであつた。 實は2006年秋にも記亊を書き上げてゐたの…

某所で「京都では塩ラーメンが珍しい」と書いてあるのを見かけたが、私にはピンと來なかつた。 確かに塩ラーメンがメインの店、といふと「風花」「向日葵」「ぴっかり食堂」くらいしか思ひつかないが、それを言ふと他の關西地方でも「塩元帥」「しゅはり」「…

豚にぼチャーシューメン

本日もチャリde訪悶。 キムチが小鉢に変更されてる、有るとつい摘んでしまうが食べない人もいるんでロスも有りそうですな。太っ腹！ まずは、げうざと唐揚げハーフをちう悶これでビールが有ればなぁ。。。 唐揚げの大きさがかなり不揃いだがトータルの提供量…

麺哲天保山の丈六さんが麺哲を卒業して同店を受け継ぐ形で『中華そば○丈』として独立。チャリの予定だったが前日の高槻に疲れ、チャリウェアの洗濯等で出遅れた為に電車de向かう。駅から向かう場合左に渡らず『つる』の前まで行き、おこげラーメンの高さを確…

某氏から2100痔まではヤッてるでせうと聞いていたので会社からチャリで直行。電チャリといへども、週も終わりになると足に疲れが溜って来て張りがきつい。一時間強で到着。 夜もやってたっけと思ったんですが、試験的に夜えいげうを始められてたようでし。 …

東大阪からチャリdeほぼ1時間。犯奈を通らないで磐船街道から回り道して帰る事も有るので大阪や高槻、奈良へ出る事を思うと帰りの時間の心配も要らずワタス的にはナカナカの立地である。 ラーメン不毛の地、交野にまともな店ができれば原住民の皆様もさぞか…

平松式鰯麺裏メンマ丼麺哲を卒業して神戸で弘雅流製麺を開いた河崎さんの後を任されたのがこの平松店長です。豊中、天保山、池田、高槻と複数店舗を営業している為、かなりハードワークであろうが、独立した河崎さんを始め、この平松さん、サカタ先輩、丈六…

カムロ氏からもハシダ・メン氏からも「一度つけ麪を食べてみて」と言はれてゐたので、ぞむびーとともに襲撃。 メン氏からは塩つけ麪をすすめられてゐたのだが、太いモノを咥へ込むことに無上の憙びを感ぢらるるぞむびーに合はせて極太つけ麺を ちう悶 www 。…

434 ：名無しさん＠３周年 ：2008/10/23(木) 01:19:36 id:EZgRL0Rt 野田聖子大臣の圧力でマンナンライフの蒟蒻畑が消える ↓ 同じころ、店の棚に浪速製菓の蒟蒻効果が陳列されている事に気づく ↓ その浪速製菓は野田の選挙区内にあり 野田に政治献金してたこ…

]支那そば￥650（半麺は￥450）]赤さつま唐揚げ 焼き鳥の名店、鳥喜久の大将が最近ハマっているラーメン作り。以前から鳥めし用に出汁を採っているのでタレを作れば〆のラーメンも出来るのでやってみようという事から始まったお話。ついついサービス精神が前…

次回の総選挙は『蒟蒻畑選挙』です。喉元を過ぎないうちに解散になれば、野田大臣に対する批判票で自民は壊滅的打撃を受けるでせう。

和え麺\750ここの和え麺ってこんなイメージだろうなって思った通りのモノが出てきた。ラーメンからスープをヌいて値段ウプしただけやんという陰謀説も有るがおいしいので満足。野菜はデフォでマシらしい。画像はニンニクマシマシ。 カムロちゃん ポチっとな。

カムロちゃん

しらっちょの旦那に煽られてイッてきました。 地下鉄北巽から内環西側を北へ1分、手前にもラーメン屋さんが有るので間違って 乳店しないように。一見して和食のお店のような外観にとんこつラーメンの幟が上がってます。 店内に入るとやはり和風っぽい内装。…

つい先日まで未食でした。(f^^)吟醸醤油らーめんをちう悶www（画像は月氏のをパクったので実際は煮卵なし）吟醸醤油らーめん＋半熟煮卵スープを一口啜って、ほぉ〜、そう来ますか！というのが第一印象。確かに一口目の印象が弱い....というよりはともすれば…