「特製つけ麪」を試しますた。【上の冩眞】肝腎の麪がごわごわ、コシがあるんでわなくただ單に硬ひだけ。 食感最惡で大幻滅。つけダレもダシ成分が弱くなるとイムパクト皆無。 麪さへ良ければ惡くはなひけど、此の店でわざわざ「つけ麪」を ちうもんする必然…

書いてませんが15日夜、無鉄砲本店 16日、豊やにてつけ麺 本日昼豊やにて背脂ラーメン味濃い目。 外れを引きたくないという恐怖感からか(^^;;; 視野が狭くなっているケフこの頃。 今ごろMigさんhttp://d.hatena.ne.jp/ross-mig/は東京でエエ悶喰ってるんだら…

ひさびさにはやく帰れるのでイッテまいりました。 つけ麺750円。うまいじゃないですか。オゲフィンに香るかつおですか？な風味ととんこつ？の甘味のハーモニカがすばらしい！割スープ後もすばらしいできですね。大満足して家路につきました。の前に気分がい…

先日源ちやん”にイってから高井田系を再訪しやうと思っていたので 汗ばむような陽気の中、ちゃりんこ部隊出動してきました。 めヅラしく空いていた住吉の前を通り過ぎ50M先の光洋軒へ。 こちらも空いている。以前は超狭いカウンターだったのだが、カウンター…

限定塩ラーメン￥650 ヌキカタ わたすはこんくらいが丁度エエっす。最近塩分濃い目のトレーニングをしてるので、全く気になりませんでした。 白ネギにアクセントの貝割れ、ビジュアル的にソソられますばい。 明日はトンコツか！？

よく「天下一品つて、一年に一度くらい無性に食べたくなる」といふ話を聞きますが、私はここ數年、まつたくそんな氣にはなれませんですた。 しかし！！夲日、その波がやつて來たのです！！・・・と、いふ譯でイつて參りますた。 嘗てツアーが組まれたといふ…

塩そば 近大が始まって愛車(屁らーり612スカトロ） を停める百Ｐが空いてないので苦労した。 塩も味濃い目、昨日がへヴぃな一日だったのでほっとする。 カウンターに学生さんも来ていて、活気があってよかですね。

昼間のへヴィな花京を引き摺りながらも完スペしました。 さすがにオナカが重いでし。ヌキカタネギオ、麺は先週程の感動はないが依然として食感は高ポイント。さすがにへヴィなんで明日は豊やでシンプルに攻めるぞい。

豊やへ行こうか迷った末にイコカカードを駆使してイってきました。 こってりをちう悶したが、ここ数回気になっていた、背脂の溶け出し量が半端ぢゃなく、チャーシューの甘みも手伝って、殆どスープを残してしまった。(^^;;;ごめんなさい。 一時期の某店の『…

先日、醤油を食べたので塩をいただいてきました。 夜は22までなんで、仕事帰りに寄るには丁度良い立地です。 しかし、このお店、ほんとに目立たない。ここだとわかっていても 思わず通り越してしまいそうなわかりヅラさはもったいない。 せめて『らーめん』…

エアポケット月曜日なれど、最近は心強い豊やが出来たので、少々ご無沙汰している金久右衛門へイってきました。 私は定番の黒醤油太麺で味濃い目これににんにくを絞っていれます。 （あで、これやると関東の御大に叱られるんだっけ？(^-^; ） 一緒にげうざも…

某ＭＩ○氏の知り合ひが「京都で一番」と言つてらるるお店がある、といふので 早速試して參りますた。 ┻┻＼(-_-#＼(#-_-)ノ┻┻ ┫:・'.::・┻┻:・'.::・たしかに御自身が手討ちさるる方なれば、喉越しは惡くとも あのシコシコとした食感に兇漢してもおかしくなひ…

このところ高井田系にはご無沙汰だったので、新しく高井田系のお店がオープンしたと聞いてイってきました。 玉津１交差点の南東角にあり、ロケ的には分かりやすい位置です。 並が￥500で大盛りが￥650、サイドメヌーもチャーシューの端っこの丼や同じく端っ…

丸昌亡き後気乗りがしないが東大阪との関係も見ておきたかったのでイってきました。 ケツ論からいうと、一言でイって『すごひ店』です。カウンター十席ほどの店なんですが、何故か丸昌時代より狭く作ってあり、奥で住んでるんだろうか？^_^; スタッフは30前…

ケフもイってきました。(^^;;; 最早、お昼には欠かせないものとなっています。 近大が始まったので、外に置いてある、サーヴィスメヌー板にまで、ご入学おめでとうございますと書いてある(^-^)麺の食感が抜群でつるつるでシコシコ（当たり前の表現しかできま…

こちらでもヌキカタネギオ。 引き続き麺の状態はイイ出来が保たれている。 ただ、日本めんがいいときと悪いときの状況をコントロールできていないそうなので、悪いからといって手ヌキしているわけではないので始末が悪いようだ。あれだけ他のラーメソ屋さん…

近大前商店街に有ります。 豊やを出て近大方面へ一筋歩き、右手に閉店した喫茶店がある路地を 右へ入るとすぐ。 一説によると、コタンや熊五郎系と関係があるのではと坊筋から聞き 豊やへイキたい衝動を堪えて乳店。 まず目に付くのは学生さんの多さ、及びセ…

注：右の写真はポロトコタンです。師団街道沿ひに出來た「ラーメソ道」支店。 お昼休みにヌけてイつて來ますた。「ガチンコラーメソ」に煮卵をトツピング。脂肪の乳化が全く無ひシヤバシヤバのスープ。フアミレスのコーヒの後味にまでは落ちぶれてなかつたで…

鈴鹿帰りに行って来ました。 1900時前で前に五人待ちですが着席時には15人程に伸びていました。ヌキ・カタ・ネギオでちうもん。最近は最後に辛さを感じるようになったのでタレは控えめにしてくださっとります。 背脂が微量浮いている甘みのあるスープ、やは…

いつ潰れるかわからない、と脅されたので、ラヲタ共の集まりに參加して來ますた。店主がしゆげうされた「ラーメン創房 玄」は、秋葉原時代の2000年5月6日にイつて「超こだわりラーメン」を試してみたんでしが、眞面目に作つてゐるんだけど能書きの割に大した…

しょっぱうめ〜！ キター 昨日の某店よかよっぽどしょっぱうめ〜です。 背脂は淡雪のように上品に振ってある程度です。 しかし、関西であの辛さをデフォルトで出したら酔っぱらいのおっさんに刺されるでせう。 麺はいつもより細く感じたが食感、喉越しがサイ…

多くは語るまい。タレがもっとナチュラルになればなあ。 メンマが又イマイチに落ちていた^_^;

関東のしせうと共に(^^) なんというか、表現が難しい味。醤油はそばつゆのような風味で、以前より醤油の色が濃くなっている。塩は最早私では説明でけません。旨い！とは手放しでは言えないがさりとて貶すこともできない、要するにインパクト的に中庸という事…

東行き車線から引っ込んでいるので少し分かりにくいが、綺麗なお店である。あっさり、中間、こってりの醤油と塩のメヌーがあるが醤油の中間、味濃い目、麺硬い目でオーダー。 広い厨坊で麺をテボを振る後ろ姿は重ちやんの姿にそっくり(^^;;; 下手な突っ込み…

パコパコが素晴らしいです。 今度は４玉食うぞ〜！！ アレク

「豚骨醤油鰹ダシ系」極太平打ち麺(プライムハード使用) ミニアスパラ、セリと都姫という鹿児島県産の小ネギが たっぷりです。半熟玉子が入っていますが、 チャーシューなどの肉類が入っていない ヘルシーラーメンでした。 ＰＡＰＵＡ

友達と一緒にイッテきました。 だいたいここで食していない最後のネヌーつけ麺を300g塩スープで。つけ麺に関してはMIGさんと同じ意見で脂が多いといまいちなんですが、はたしてどおして麺とスープがよく絡む。初めてつけ麺を満足して食うことができました(あ…

170円のミソラーメそ。現在の会社に勤めてまる3年ですが初めてラーメソ食べました。ためしに。170円です。味はご想像にお任せします。週代わりで醤油、とんこつ、ミソと味が変わります。定食が240円なので、今後はもう頼まんでしょう。おっちゃんらはラーメ…

トップ画像は極上塩らー麺だす。 まず最初に言っておきます。一度はイクべきお店です。色んな意味で・・。ドキュターの定義によると地雷店というのは見た目に旨そうか、げうれつしているのに入ったら不味かったお店を指すのですが、この店は見た目、絶対入る…