「ラーメン軍団」＠一乗寺 原点ラーメン 2007.05.21 實食
原点ラーメン 600圓
入魂の力作・「重厚ラーメン」と較べると、此の「原点ラーメン」は對照的だ。
當初、某ブログで「エースコツクのワンタンメン」と酷評されてゐたが、確かにその通りの チープな味 。甘い目のスープはグルタミン酸味が強く、インスタントとまでは言わないものの、例へばダシの違ひは置いておくとして、「宝屋」あたりのラーメンから背脂を拔いたらかういふ感ぢになるだらうな、と思はせる樣な チヱーン店風の味付け である。
すぐグダグダにのびてしまふ細麪も、そのチヱーン店つぽさを更に際立たせる。ただ、それはそれで全體のバランスは取れてをり、それこそどこかのチヱーンで此のラーメンが出て來たら、私は「まとまりが良い」と評することであらう。
まあ店主自身がブログで
「『僕はこってり大好き、でも彼女が×。だから彼女といる時はこってりだけ扱うお店には行けません。』と言われたのと、ご家族（特にお子様連れ）にもお越し頂きたいために無難な原点ラーメンが生まれました。」
と書いてをらるる*1くらいなので、その無難さに關しては狙ひ通りなのかも知れない。ただ、私自身は「ラーメン軍団」の樣な個人店でかういふ味のものを食べるつもりは毛頭無い。
今は無きMIG氏のブログでも、かう書かれてゐた。
「テンイチの濃厚さが好きな人は、わざわざテンイチに行ってあっさりなど頼まないでしょう。それと同じことです。」
まさに此のワンフレーズが全てを物語つてゐる。少しでもラーメンを食べ歩いた經驗のある人なら、「原点」に對しては此と似たり寄つたりの感想をお持ちになるのではなからうか。
まあ他ならぬ店主自身、此の「原点」でラーヲタどもの評價を得ることが出來る、などとはもとより考へてをられないであらうが。
月 旧一的評價；★★。
