こちらも魂の麺のオーラがメラメラと・・・ 広島ミニ 牡蠣フェ恥の私には堪えられない一品。 極太つけ麺 食感は『なかむら』ではなく『宮武』に近い。でもかん水も使っているので 饂飩ではない。 ＭＫミニ（ぐわし！） 禿 波平

關西で「つけ麪」をメニウに載せる店が目について來たのはせいぜいここ2、3年のことだ。しかし、タレに麪をつけて食す文化がざるそばかそうめん位しか無いこの地では（しかもざるそばでツユを譽めることが出來る店は片手にも滿たない）、とうてい「つけ麪」…

ホントは鶏そばを食べるつもりでいそいそと出掛けたのに、何故かＭＫをちう悶している私。 前回と比べるとかなりの進歩を遂げている。タレの分量を減らされたせいで、カド、酸味がかなり緩和されており食べやすい。スープも乳化度が高く、ミルクを飲んでいる…

到着前に某チャリンコ親爺から電話をいただいたが時間が合わなかったので 爺捨山に捨ててしまってすみませんズ○。先日から食べたいと思っていた、噂のＭ・Ｋラーメン 決してマタンキラーメンの略ではない。 めんてつこってりの略だとゾンビかいてふから聞い…

初訪時「煮干濃い目」を ちう悶 www 、「煮干しプンプン！」のかけ聲に期待を膨らませてゐたのに、出て來たラーメンは魚ダシと動物ダシが全く融和せづにてんでバラバラ。兩者があさつての方向を剥いてゐて、旨味や香りが出ていなひクセにえぐ味が前面に出て…

これより波平。 ラマダンの影響で久しぶりの訪悶 とりあえず唐揚げ本日のラーメン wafutonkotsu 相変わらず美しい盛り付けにドーンと2cm級の鳴門が奢られている（例えがしょぼいか？^_^; ）鰹節で出来たヅラをかぶった豚が毛細血管を駆け巡っている！！参り…

旨ひ！！ 濃厚なとんこつスープに魚介系のスープを混ぜたＷスープ。ラーメソの香りも良く、食べても良く、ええじゃないっすか！ゆっくり味わって食べようと思うのだが、どんどん箸が進んでしまう(^^;。 程よい加減のとんこつ粘度に醤油ダレの深い味わいが相…

麺屋しゃかりきが秋の新作「牛すじつけそば」を始めてます。今までのラーメンのちょっとアンバランスな味とは違って割とバランス良くまとまってます。動物系が中心で魚介はほとんど顔を出していません。牛すじを煮込んだ醤油も入れているらしくマイルドな感…

二回目の訪問。夏季限定のサラダ麺をちう悶。 八時前で先客は二人、意外と空いている。 ビジュアル的にイケてる商品です。 外見は想像していた通りでした。しかし、中身はかなり予想より濃厚(￣□￣;)。 モチモチの自家製麺を一旦水で締めて食感はかなりイケ…

話題の紫蘇雲呑（冷やし）￥1000（限定メヌー） 冷やし系はきんせいさんの項でも書きましたが、(今までこれぢゃあ〜〜っちゅうのを食べた事がないので、期待半分、不安半分でちう悶したのですが、『旨い！』です。 確かにラーメンは熱いのが一番っちゅう持論…