梅光軒＠奈良

塩ラーメン
かなりご無沙汰でした。
開店当初に比べると、豚骨系、昆布系共に出汁がやや濃厚になっているが、いい意味で修行元の教えをしっかり守っておられる。チャーシューが塩には若干味が濃すぎるように思う。
メンマも例の極太で旨い。自家製麺は少しも変らず、風味豊かでホッとする。
以前は2200時で閉店だったが今は2300時までえいげうされておりやす。

波平