先日のレセプションでお呼ばれしてかなりの好印象だったのでオープン日の本日夜にイッてきました。
豚骨100％の一撃ラーメンをちうもん。
レセプション当日の物に比べてスープがやや娑婆め。その分、タレの塩分と化調の強い旨みををマスクしきれずに、押しの強い味付けになっている。九州で食べた一蘭の印象に近い。取り切りのスープなんで夜の早い目の時間帯は鬼門なのだろうか？実力の有るお店だけに、なるべくムラのないレヴェルで提供していただきたい。開店初期のドタバタを乗り切ればかなりのラーメンが出せる期待感大。定点観測店に加えたいですな。
禿【かむろ】波平
