2008-01-31 麺哲@豊中 麺哲 TKO−WベースはTKOだが今回のはB級とか言いながらエエ悶ばっかり食べてるたかお氏のリクエストに河崎さんが応えたラーメンなので正式にはTaKaO-Wという事になる。本来の濃厚なTKOのスープに秋刀魚をメインに据えたスープを合わせがっぷり四つに組ませており、Wスープでありながら濃厚なスープを食べやすく薄めただけという印象は皆無。手法は全く違えど、豚の骨の豚にぼに相通ずるモノがある。 盛り合わせ(時価) ラーメンとは別に盛り合わせとハートランドでプハ〜する為に電車で通うのである。 禿【かむろ】波平