ラーメン一大＠千日前

ラーメン￥600（画像提供：月旧一氏『画像は明るい目』にレタッチ済み￣ｍ￣　）

熊本ラーメンという呼称にはなっているが個性的な店主さんのチャレンジ精神で
日々工夫が施されているらしい。お店の前にはプーンと豚頭を使ったラーメンの匂いが漂うが（先日の九州での勉強の成果？）ラーメンからはそういう匂いは殆ど感じない。花鳥風味は控えめで、イヤミな感じは無い。鶏の素材も合わせているようなのでコッテリギトギトではなく、あっさりだがトロミを持たせたスープになっている。店主さんはあちこちのお店を訪問されてるようで色んなお店の名前が出てくる。ご自身の嗜好にはコッテリ好きという筋が通っており、話が尽きないタイプ(^-^)

禿<かむろ>波平