2005-12-25 自作醤油 それっぽい色になってきました。しかし、昔作っていたものは殺人的に塩分が濃かった事が判明。マメをティースプーンに少し掬って茶漬けしていた記憶からするとかなりマイルド。 塩を追加すべきかどうか思案中。禿<かむろ>波平