まりお流＠奈良

尾道風釜揚げ
地鶏から揚げでぷはぁ〜のあとの一杯。
スープの表面に背脂と少量のトンコツスープが浮いているが下は醤油色です。麺が太麺の16番位でノビにくいのだが、縮れ麺の方もどちらも個人的にちょっとイマイチな食感、カタさが人工的と説明すればよいのか？釈然としない違和感がある。ツケだれは胃が縮むような塩分で醤油馬鹿の私ムケだが、さすがに飲めなかった(^-^;　背脂控えめと言ったがまだ多かったっす。

禿<かむろ>波平