尾道風釜揚げ 地鶏から揚げでぷはぁ〜のあとの一杯。 スープの表面に背脂と少量のトンコツスープが浮いているが下は醤油色です。麺が太麺の16番位でノビにくいのだが、縮れ麺の方もどちらも個人的にちょっとイマイチな食感、カタさが人工的と説明すればよい…
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