彩色ラーメンきんせい＠高槻

日曜のお昼杉。待ち6名様、げうれつは続いてます。


黒醤油ラーメン￥650+関西でまりお流と一番を争う唐揚げ￥400
黒醤油も動物系と魚出汁が5：5だそうだが以前のトキオ風より全体的にちょっとおじょうふぃんになっている。少し前まで魚がっつん系でエグミ満載なワイルド出汁だったようだが、エグミがどうのとかいうお客も多いようでちょっと控えめにされたようだ。個人的にはエグくて舌が痺れまくるような出汁も好きなだけに残念。新製麺マシン導入の際は切り刃が現行より太いのもついているようで、より太麺のバリエーションメヌーが待ち遠しいです。
禿＜かむろ＞　波平