最後の最後にこの店とは・・(;￣ー￣川 豚頭のみで採ったスープに乳店前から恐れをなしていたが、意外にも店内は普通。 いまや、セントラルキッチンで昔のように臭いを撒き散らす事も少なくなったようで、それがスープにも如実に表れている。よく乳化してい…

この店には名物の仕切りが無かった。スタッフとは顔を合わせないように暖簾が 低く下げてある。カタメン、青ネギ、味噌少ない目でちうもん。6軒目となれば、さすがに惰性で食べている感がある。本日食べた中では、暖暮同様クセを抑えてまとめた今風アレンジ…

ラーメンは豚頭を少し使ったボデイがしっかりしたスープを強力な調味液とにちやにちやの麺でバランスを崩してしまっている。ラーメンを待っていたお客が手持ち無沙汰に高菜を食べたところ女将がすっ飛んで行き、退店させていた。スープ至上主義の為、スープ…

店内の造りは居酒屋風で派手なポップが逆効果な位目障り。 後から行った一蘭とは関係無いと謳っているそうだが、意識してないとは言えないだろう。ラーメン本来の味を楽しむならば赤い辛味噌は少ない目かヌキの方がイイかも知れない。一蘭よりもやや濃厚でし…

課長娑婆娑婆。これで第二駐車場迄満杯になるとは！？ファイト一発とは違い別部門でダントツの最下位(-。−;)

今回のツアーはやや低レベルの争いだが・・・ 順位を付けるならばこのお店が一番まとまりがよかった。モモ肉のチャーシューのビミョーなかすかす感も又よしだが麺が違和感あり。頭の臭みをニンニクで抑える手法で女性客も多し。しかし、スープを薄めるだけの…

老舗の風情満点。何故か警察犬絡みのネタがあちこちに貼ってあるので犬骨ラーメン、か、と。思ってしまうバキッ!!( -_-)＝○（)゜O゜）アウッ! 食べる前は酸っぱい臭いで萎えるが、食べ始めるとそうでもない。￥350という価格なら文句も言えまい。地元の人で…