キャサリンさんが3度も脅して怖いので、会社を出るなり閉店9時に間に合うようにダッシュ！電車に飛び乗り9時滑り込みセーフで入店しました。とても怖いキャサリンさんの進化したとの情報を確かめてみるべく・・・メニューは前と一緒ですね。スープはカツオか…

つけ麺と汁物の麺を普段は同じ麺を使っておられるが、水で締めると堅いとおっしゃる声があるようで試作で打ったちょっと太い目の麺でいただいた。塩ダレはアツアツの鶏脂でフタがされており塩分濃い目でいただくと程よく麺に絡んでうまい。麺に刻み海苔（一…

なんと世界初！？うずらの味付け煮た孫が入っております(^-^) 煮た孫は場合によっては腹が膨れてしまうのですがこれなら調度いいっす（笑 鶏出汁と節系の香り高く丁寧なスープで雑味を見事に排除された味わいだす。 若干甘みを感じる醤油ダレには少しだけ角…