細菌、まともなつけ麪を食してゐなかつたんで「大勝軒」＠西宮にイきたかつたんでしが体調不良の爲斷念、京都市内でちう食を攝ることにしますた。 京都市内でまともなつけ麪を食べれたことが無かつたんでしが、好みに近いところで京都拉麺小路の「銀座匠力」…

鶏塩 冷しラーメン 800円 中村さんおいそがしいところお相手いただきありがとうございました。感想は述べにくいのですが^_^; 雑味の無い丁寧な仕事、よく考えられた素材のバランス、きりりと締まった麺・・・それぞれは何を取っても非のうちどころは無いので…

麺屋とイッても麺屋風花ではありません。（ｗ 高井田系では後発のお店ながら正統？派です。普通高井田系では並の上は通常は大盛りで麺が二玉になり食べるのに苦労するが、ここには中が有り助かります。 このところ高井田系の再検証を続けて圧敗気味でしたの…