まりお流＠奈良

大晦日の年越しオフ以来の訪問。その時はラーメンは食べずに帰ったので今年初まりおという事になる。

で今日は『オーソドックス』に

とんかつ醤油ラーメン（とんこつ醤油ではない。）とんかつトッピングは+￥400

その昔、東名高速の富士川サービスエリアで食べて以来のとんかつラーメン。塩ラーメンの和風スープの出来の良さは一部のファンの間でも評判になっているが、サンマ、アゴ、鯖、鰹に鶏と肉汁から採られたスープに今日は更に豚ソクを追加して旨みを倍増させたプレミアムスープ。醤油馬鹿用にタレも辛い目になっているが、ノーマルあっさり醤油ほどはカドを感じさせないまさに重層型スープ。大根おろしをのせて「みぞれとんかつ醤油」っていいかも。

禿＜かむろ＞波平