無鉄砲奈良店

今年一杯目。

サンブンノイチカタネギオチョイウス
久しぶりの奈良店。スープも安定、ネギも旨い〜。
麺だけが、茹で方の問題ではなく麺自体がゆるい気がする。角断面というより平麺に近いほど薄いのが多々混じっているのでそう感じるの鴨。良い時の低加水っぽい粉の風味豊かな麺を知っているだけに日本めんの親父にはがんがって貰わねば。

禿＜かむろ＞　波平