豚骨ラーメン対決 無鉄砲さんvs天神旗さんが終了しました。 ご協力ありがとうございました。m(_ _)mついで2004秋冬京都のうまいラーメン対決 麺屋 かんじん堂vsら〜めん 福三(ふくさん) が始まっています。 http://www.walkerplus.com/ramen/kansai.html こ…

ドキュターの麻疹ドック入りにお付き合いして堺市へ行ったついでに 行って来ました。純情屋と迷ったが帰りの道を考えるとこっちが楽なんで・・ ドキュターは未食のどとんこつ、私はつけ麺を1.5玉で 小ぶりの鉢に入れられたつけダレはカツオの風味が豊潤で見…

スゴヒダイズ 筑前似 黒酢もずく

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20041108-00000213-yom-soci漫画「美味しんぼ」によると、オーストラリヤー産の小麦で「プライム・ハード」種は麪類に最適だとか・・・？ 「地元産の小麦」にこだわる氣持ちもわからんでもなひけど、わざわざそれ使つてつ…

肉質において右に出る者はいないという麺面一部麺婆御用達のお店 http://www.sakae-ya.co.jp/index.htm 詳細はゾンビ日記にて￣ｍ￣ id:ramen-zombie:20041111 来春超激熟成オフケテーイ参加キボンヌ者は今のうちに表明して臭い。 ブロック買いなんでドタ参…

私は興味ないんですが、ボジョレーヌーボーの解禁時期だそうで欧州からの貨物便がワインで占領されているようでし。 おかげで、必要な商品が届かず商売上がったりです。ドキュター風に言えば毛唐の習慣にまんまと乗りやがって、となるところですなあ。あっ、…

サンブンノイチチョイバリチョイナメ 甘みが有って美味い！！

本日より新兵器導乳で常にアツアツが供されているようでし。 豚骨はスープの性質上熱さを感じ難いため、アツアツを供する為に食洗器を使うなど工夫されていたがそれともおさらばのようでし。但し、奈良店はスペースの関係上オペレーションでまかなうしかなさ…

「竹邑庵太郎敦盛」で來られた方がをられた樣なので、關聨U.R.L.でし。 http://www.kyoto-tv.com/soba/tikuyu/tikuyu.html http://kyoto.so-name.info/soba-udon/atsumori.html http://www.m2m-bss.net/shin/archives/000033.html http://www.sobajuku.net/k…

久々の連食。総大醤とは目と鼻の先。 久留米ラーメン 醤油 麺がノーマルと黄色い麺が選べるそうだが取りあえずデフォルトで細麺 ビジュアルがイマイチで海苔の一枚も欲しいところだが写真も白飛びで下手^_^; あまり好きぢゃない木耳が乗っているのを忘れてた…

以前は醤油を食べたが梅塩なるものが登場していると聞いて行ってきました。 梅塩 ￥700 あさりを使っているという情報だが貝系の旨みというのは感じない。感じない方がいいのか悪いのかはわからないけど^_^;出汁の素材の旨みは充分出ていておいしい。 特に皺…

乳店早々店内に全裸で赤いロープで縛られ亀甲縛りで天井から逆さ吊りにされそうな不穏な空気をカウンターに感じたながら、ひさびさに『極みの醤油』 以前に比べると若干醤油タレがマイルドになった気もするが、表面に浮いた油がアツアツのスープを閉じ込めう…

さて、あなたの中華そばのイメージをお聞かせ下さいまし。 お気に入りの店名でも構いませんし、外せない具、スープの素材、単なるイメージでも ケツ構でし。ちなみに私のイメージは30数年前にキーハンターを見ながら食べた夜鳴きそば、鍋で買いに行きました…

どうも、エロオヤジのふくやまで〜す。桜坂といえばこの人ですね。せんねんまんねん跡地に現れたこの店、いってまいりました。あまり話題に上らないんでどないやねんと思ってたのですが。店はせんねんまんねんそのままです。経費削減。改善提案ノルマは一人8…

サンブンノイチチョイバリチョイウスネギオチョイナメラカ 一週間以上開いてお久しぶりの訪悶)^o^(

ホントは鶏そばを食べるつもりでいそいそと出掛けたのに、何故かＭＫをちう悶している私。 前回と比べるとかなりの進歩を遂げている。タレの分量を減らされたせいで、カド、酸味がかなり緩和されており食べやすい。スープも乳化度が高く、ミルクを飲んでいる…

ほんの一月分の小遣いです。 貧乏人の皆様、写真だけでも拝んでおきなされ。 南無ぅ(￣人￣)ちーん

塩カレーもあります。 w(゜o゜)w

深夜に空腹に耐え兼ねて訪悶。ニンニク+化調の味がさね。完スペしてしまった。 (^-^; 奈美