波平氏の言はるる通り、つけ麪の麪に 見るべきところは何もない 。 しかし、濃厚で、しつかりとダシの取れたつけ汁は、いい麪に出會ふことが出來たら ★★★ モンだらう。ピリ辛加減も辛過ぎづ丁度いいし、個人的にはラーメンの方を食した時に感ぢる甘さを出せ…

つけ麺 前回食した時は塩辛いだけで単調な味わいだったが、今回はしっかり出汁が活きている。 具のチャーシューをもっと太長く切ってメンマと共に漬けタレにぶち込んでアツアツで出して貰ったほうが好み。冷え切ったバラ肉のラードを齧るよりはアツアツスー…

あじくらラーメン ６００円 カレーラーメン ６００円ホントは大阪に逝く予定だったのだが、都合によりキャンセル。となると…味蔵へ。 昨日いただいたきしめんで暖かい普通のラーメソも食べたいなと豚塩のあじくらでいただく。昨日ちょっと固く感じたのでケフ…