とんこつらぁ麺CHABUTON＠なんばパークス

なんばパークスリニューアルで開店。ちゃぶ屋の名前が出ているが、厨房以下スタッフがすべてガイショクサンギョウっぽいのでプロデュースなんでしょうか？
（調べたらそうだった。http://www.chabuton.com/index.html）梅田のヨドバシにも有ったのね^_^;

とんこつラーメン\680
国産小麦の自家製麺。チャーシューはメヌーではマキバラだが乗っているのはバラブロックの横長スライス。スープは臭みの無いややトロミの有るタイプだが食べ始めからタレの塩辛さが尾を引く。デフォルトでニンニクチップが乗っているでスープの細部は楽しめず。
軽くニンニクチップが乗っているのにメヌーにニンニクチップのラーメンを100円上がりで乗せるとは商売上手でんなぁ〜。

禿【かむろ】波平

COKAGU ちゃぶ台 CHABU チャブ S TC-002-d