麺屋しゃかりき＠千本丸太町西北側

久々の訪問。
暖簾をくぐる間もなく豚頭の強烈なニオイが店外に充マンしている。大丈夫なんかいな〜(￣Д￣;;　店内は八割方席が埋まっており盛況のご様子。数ヶ月前はいつ来ても、好きな場所に座れたものだが、よかったよかった。暖かいラーメンを食べようか迷ったがドキュターお勧めの醤油つけそばを大盛でちう悶。

味噌つけそばとはスープの構成も当然違うのだろうが、店外の臭い同様、豚頭臭がかなり強烈になっている嫌いじゃないがもうちょっと押さえ気味の方が個人的には好みである。でも旨い。甘辛+酸味+ピリカラのバランスも良く麺が進む。○断面の太麺はツルツルでもっちり、もう少しだけ弾力が有ればベスト。西宮大勝軒と並んでこの○断面の麺は好きです。
今度は暖かいラーメンを食べに行きます。

禿【かむろ】波平