王将＠草津１号線店

こってりラーメン
昔の不味いラーメンと違い、まとまってますね。良く乳化したとろーりスープは見た目に天下一品を思い出させるような感じです。
まぁ厨房にはこのスープを作る用の寸胴はないだろうから、本部で作った濃縮スープを溶いているのでしょうね。味はまぁまぁいけます。
麺は中細ストレートで食べた感じいいのですが、茹で上げが悪いのと湯切りがしっかりできていないのでスープが余計に薄く感じます。
茹で上げ・湯切りはきっちりと！
い。