「大黒ラーメン」＠伏見 ラーメン

Dr.Yがイきつけだつたお店。
ラーメソ470圓とチヤーハン220圓をちうもん。
ダシを取るのに井戸水を使用してゐるといふスープは、そのせいだけでもなからうがとてもスツキリしてゐる。しかし、このスツキリさも諸刃の劔、以前の私の樣にこつてりぢやあないとマン足出來ない人間にとつては物足りないと思はるる。
あと此の店の問題は、何といつても麪であらう。別に取り立てて惡い麪といふ譯でもなひのだが、スープがスツキリし過ぎてゐるが故に鹹水臭さが目立つてしまふのだ。
具のチヤーシウは良く味がしみてをり、美味。しかし、モヤシが載せられてゐるのは解せない。スープがクリヤーな爲にモヤシの青臭さが増幅され、また、モヤシはスープを必要以上に薄く感ぢさせてしまふ。
470圓といふ値段故、そこまで要求するのは酷かも知れないが、メンマを別料金（50圓）取る位なればモヤシ全廃にしてせめて2、3夲でもメンマを載せて頂きたいものである。あとこの味なれば海苔なんかも合ふ鴨。

月　旧一的評價；★★ つ。

麪を良くしてモヤシ全廃、海苔とメンマ載せて600圓位で出たら ★★★ になるかも知れないのになあ。
・・・ま、地元の人逹が來やすくする爲にはこれ位の値段でこれ位の品質で、バランスが取れてゐるのでせうね。

追記
チヤーハンもパラリと炒められていて、とても香ばしく( ゜Д゜)ウマ〜〜〜！！！　ですた。どこかのパコパコ親父に爪の垢でも煎じて飮む樣にお傳へ下さい。