ここに同ぢ100gの多加水（加水率40％）と低加水（加水率25％）の麪があつたとして、小麦の含有量を比較 多加水麪：100×1÷（1＋0.4）＝71.4（g） 低加水麪：100×1÷（1＋0.25）＝80（g）さーて、含まれてゐる小麦の量はどつちが多いのでせうか？月 旧一

塩・肉machine夏休み限定の塩。加水低めなので麺持ち上げ写真等撮ってる時間が有ればはよ喰えと先に行っておく。○丈そばは夏休み明けまでメヌー落ち。夏休み中は2030時迄営業中。旨いで〜（ ＾ω＾）カムロ