日本中のラーメンを食べ歩いて自分の求める素材を追求してかいげうしたラーメン屋という眉唾のキャッチフレーズはよく耳にするが、こちらのお店は良い意味での焼き鳥版。日本中の鳥を食べ歩いて頭に鶏冠が生えてしまった程（嘘）のこだわり。幻の地鶏と言わ…
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