2006-07-24から1日間の記事一覧

「麺道しゅはり」＠六甲道　「冷潮らあめん」850圓　2006.07.21（金）實食

冷やし

私は冷やしラーメンはマズいものだ、とずつと言ひ續けてゐる。その理由は幾つかあるが詳細は別の機會に發表するとして、ひと言で言ふと「冷やすことにより美味さは増幅しないのに、ネガな部分だけが強調されてしまふ」からである。逆に言ふと、そのネガな…