鴨を使ったラーメン 試作ちうの為発展途上。主に皮の部分で出汁を採っているそうで、合わせているのは今日は魚系和風出汁に醤油ダレ。鴨を使ったラーメンは鶴はし以外で食べた事ないし、良し悪しの判断のしようがない(^-^; 旨いけどこれは鴨のエエ出汁出てま…

塩らーめん豚骨5：魚介5 まだバランス的には豚骨が勝っている。（当たり前か(^-^;）次は3：7にしてみやう。 らーめん 隣りの人のを一口貰っただけだが初期の頃と比べて動物系の出来が良いので、 別物。『これではニガエグイのギャグの落しどころがなくなるぢ…