※前囘「無鉄砲」夲店＠木津 中華そば 2005年02月08日實食」の續きでし。未讀の方、及び前囘の内容をお忘れになつた方は先にこちらを讀んで下さいm(_._)m 先づはスープから檢証して行かう。 鮪頭からダシを取つたスープといへば、板橋本町のその名も「まぐろ…

おまかせより：塩あぶらそば 胡麻油の香ばしさと絶妙の塩加減に水で〆ていない暖かい麺。ウハウハ。おまかせより：ちょひあまつけ麺 醤油馬鹿用割らなきゃ飲めないつけダレをちょい甘仕様に。いつもの如くゴロゴロと具が宝探しのように湧いて出てくる。麺は…