關西でここ1〜2年、つけ麪を出す店が矢鱈滅鱈増殖して來たが、その大部分が「つけ麪」ならではの 美味さについては何も考へづ 、單に 麪と汁を別に出してみただけ 、のシロモノでしかないのには辟易してゐた。 そんな折、「カドヤ食堂」でも「つけそば」を始…