坊主店長さんから元の店長さんに代っていた。 麺をあげてザルに取った一瞬に水で締めるのかと思いきや、そのままシンクに置き去りして、先につけタレの作ってから麺を締めていたせいか、歯に当たった瞬間の弾力に欠けた。やはり湯から揚げたら先に締めてほす…
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