ラーメン味好（みよし）＠守口 チャリde

一度、水曜定休でフラれたお店のリベンジ。
ご主人は山口出身だそうだが、クセの無い九州ラーメンという趣きでケツ構私好み、アタマは使っておらるるそうだが、アタマ臭は皆無。関西ではツーンと来る豚臭は苦手な人が多いので、臭みが出ないように仕込んでいるのだそうだ。麺はいわゆる博多風細麺よりは加水は高めでカタメンで頼んだけどケツ構しっとり系の上がりになっている。タレは化調優位ののど渇き系だがスープとのバランスは良いので食べやすい。真面目そうな若い店主さんです。荒削りだが方向性としては私の好きなタイプのスープ。定点観測地点に登録しておきたい。

禿【かむろ】波平