誤「スープ食堂 宝」→正「スープ食道 宝」＠京都市伏見區

8月10日に新堀川通沿ひにオープンしたばかりの「スープ食道　宝」を試す。
新堀川通沿ひ、とは言つても通りからは目立たづ、わづかに「ラーメン」と書いたのぼりでそれと氣附く程度である。
開店セールの値引きが終はつたので昼時とはいへさう客も多くはなからうと思ひ行つたのだが、お盆で休みのところが多いからか店内には常に數名の行列が出來る盛況ぶりだ。
店名は「スープ食堂」だと思ひ込んでゐたが、正しくは「スープ食道」。多分「茶道」だとか「武士道」とかの「道」に引掛けたつもりであらうが、「食道」と書かれると誰もが消化管のアレを想像してしまふのではないだらうか？
かくの如く店名に「スープ」を冠してはゐるもののスープ單品の品書きは無く、基夲的にはラーメン屋である。某所で「ダブルスープラーメンと皿そばの方がおすすめらしい」と聞いてはゐたのだが、やはり店名を冠したメニウが基夲であり、また賣れスジでもあらうか、と「宝ラーメン」をちう悶 www 。

宝ラーメン600圓

しかし「宝ラーメン」の他に「ダブルスープラーメン」「皿そば」「スープカレー」等、普通のラーメン屋とはやや違つたメニウを揃へてあるのに、食劵機の横に各メニウの冩眞と説明書きがあるだけなのはやや不親切なのではなからうか。當初、「あなたが奨めるメニウはどれか」と店員に聞いてちう悶しやうかと思つて行つたのに、食劵機のところには店員がゐなかつたのでそれが出來なかつた。初めての客がメニウ内容について氣輕に訊ける樣な雰囲氣を作つて頂きたいものだ。
あと開店間もない時期で、なおかつ昼時の多忙な時であるが故仕方無い部分もあらうが、フロアーマネーヂメントにやや不備が見られた。
げうれつの眞ん前のカウンタに座りながら、食後ゆうゆうとタバコを吸ひつつおしやべりを續けるバカツプルがゐたのに何一つ言はづに放置。後ろで並ぶ客の亊を少しでも考へるなれば、やんわりと席を立つのを促するべきであつたであらう。
それのみならづ、カウンタの、ラーメンが出て來る所のほぼ眞ん前に座つてゐたのに私のちう悶は飛ばされてしまい、しかも何を頼んだかすらも傳はつてゐなかつたのだ！！！！！
當面の間、この店を訪れた人は自分の注文がちやんと通つてゐるかを自ら確認さるる亊をおすすめする。
そんなこんなでやつと出て來た「宝ラーメン」。某所では「変に味が重く味も変に濃く」と表現されてゐたが、特に重い譯でも濃い譯でもない、所謂チヱーン店系背脂醤油ラーメンの味。とは言つてもダシもなかなかよく出てゐるし化調味の嫌味が舌に殘ることもない。
細麪の食感もなかなか良く、京都の一般の店の樣に注文時「麪かため」と言はなくてもヤワヤワ、ブニヨブニヨの麪を出される心配は無ささうだ。
トツピングは薄切りチヤーシウと太切りのメンマ、九条葱。メンマが化學藥品臭いのを除けば柔らかいチヤーシウもまあまあ喰へるし、九条葱の食感と香りが唐辛子のピリカラ感のあるスープによくマツチしてゐる。
・・・でも、全體としては「どこかで食べた樣な味」である。一番最近食べたので似てゐる店は「來來亭」であるが、此の店の内裝、そして店名、あとメンマや麪から想像するに、もしかすると「宝屋」の系列なのかな？
比較檢討すべく「宝屋」の冩眞を探したのだが、手元に冩眞が無く斷念したのでどなたか御存知の方がをられたら教へて頂きたい。
ただ、「宝ラーメン」が鷄ガラベースであるのに對し、「宝屋」は豚骨ベースだつた樣な記憶があるのでそこいら邊が違つてゐたりするのだが。
フロアーマネーヂメントの不備こそあつたものの、まあ開店したてでこの忙しさなれば致し方の無いことであらう。營業時間に中休みが無く、當面年中無休であるので恒例の伏見區ローテの一軒に入れて、次囘は「ダブルスープ」を試させて頂く豫定である。乞うご期待。

月　旧一的評價；★★ 。