2004-08-01から1ヶ月間の記事一覧

無鉄砲奈良店

ヌキカタネギオチョイウス 甘みもあって、おいしゅうございました。 変態日記管理人さんはこの世の名残に本店にイってたようだがアナ兄弟のアナイさんの 鉢巻にキュンっとなったやうだ。

見るからに痛そうなんですが・・

http://www007.upp.so-net.ne.jp/rindou/ この方、かなり変り悶っぽくて一本スジが通っています。失礼ながらこういう一本気な方の言動には、自分でこういう発想を持ち合わせていないだけにホント目から鱗です。(^-^)エッセイの中の『麻酔無しの手術』を読ん…

「みんず」@門司 月 旧一的評價;★★★★

今囘わややマイルドさに欠け、以前ほどのコクも感ぢられませんですたが、それでも十分滿足出來ますた。 替へ玉は以前のやうに3種類程の麪をブレンドするのでわなく、細麪の硬茹でひと玉だけですた。 ただ此処の評價は絶對的なもんではなく、店主の笑顏と、「…

「一蘭」@天神 月 旧一的評價;★★

朝食に。「味濃い目」にしたら少々くどくなつてしまひますたが、ダシの滿足度は「八ツちやん」に劣らぬほど。 「祕傳のタレ」はさておいて、所謂「博多ラメーソ」の伝統の味を一番守り續けてるのんは、實わ此の店なんではないかと思つてしまひますた。 昔は…

「八ッちゃん」@薬院 月 旧一的評價;★★★

最後の砦・・・で行つたんでしが、やつぱし以前程の感動は無かつたでし。今囘、「温故知新」をテーマに以前行つたとこを中心に囘り、全部味が地に落ちてたのに、此処はまだ許容範囲内ですた。 自分の中の「博多ラメーソ」に一番近い味でし。

「一竜」@中洲の屋台 月 旧一的評價;×

げうれつ10人、はけるまで約30糞。まあ一度は試してみなくてわ、と並ぶも早い時間帯だつたんで程なく着席。 これ股予想はしていたものの、「何ぢやこりや〜〜!!」。豚骨の「と」の香りも無く、ただの豚骨ベースの醤油ラメーソ。これまた後味スキーリ系。最…

「しばらく」@西神 月 旧一的評價;×

ガイド本では2冊とも「無休」となつてゐるのに「木曜定休」でフられますた 凸(-_-# ・・・んで、慾日痢便痔。當然の如く、げうれつゼロ。 しかし、人の記憶とはかくも曖昧なものか。以前行つた時の記憶で、麪は長浜風の粉つぽいもんだつたと思つていたのが黄…

「長浜一番」@長浜 月 旧一的評價;×

予想はしていたものの、「ウスー!!」 でもこのニホヒがいいですよねえ・・・香ばしいやうな、ぶた臭いやうな・・・。同系統の匂ひは「まんねん」でもするんで豚頭の匂ひかと思つてたんでしが、麪をすすつた時に香り立つので麺由來のものか?

「秀ちゃんラーメン」@警護 月 旧一的評價;★★

店内が何か綺麗になつたと思つたら、ラメーソの味までスツキリ系に・・・。 無添加を謳ふ樣になつたけど、豚骨だけだとやはりグルタミン酸不足は否めなひ。その豚骨ダシも以前の様なゲル状でわなくシヤプシヤプ系に脂が多ひ「とんこつもどき」風に落ちぶれて…

ラーメン濱@大東

店長が変わってから初めての訪問。 醤油中間味濃い目カタメン。湯きりのスタイルまで踏襲しているので他人の気がしない。 チャーシューに若干臭みがあるがスープは以前と変わらず一安心(´▽`) ホッ 相変わらず商売的には苦戦のようだが是非がんばってほすい…

九州北部情報募集

ひょっとしたら近い内に福岡方面にイクかもしれません。(日帰り) 名店が迷店になってしまってたり、写真を取らせてくれないお店が有ったりエロエロ楽しめそうですが、なるべく新しい情報で、豚骨中心のお勧め店舗よろぴく。波平

まりお流@奈良

実食日28日夜 こってりとんこつ+博多風細麺+どとんこつ用のマー油(別添え) いつも通り臭みは感じるものの個人的には気にならないレヴェル。 スープはレンゲに取ると娑婆い感じがするが実際はケツ構濃厚で旨い。 ネギは業務用なのかな?ちょっと色合いが不…

ラーメン屋掲示板運営の決め手

今も日本のどこかで荒れている ̄m ̄ 叩かれた時。 お店は必要以上に言い訳やレスを付けないで誠実で簡潔なお詫びに徹する。 常連はひたすら静観。余計な援護射撃はもってのほか。ポイントはこの点に掛かっているのだけど、 居るンですよねえ。場を読めない…

ラマダン中なれど・・・

某変態日記を見て気持悪くなったので、思わず口直しにムテ本店にイってきます。ヌキカタネギオチョイウス超(゜Д゜ )ウマー禿 波平(パクチー嫌い)

洋食のムラセ わらじのムラセ

懐古ネタ 仕事場の近所で地蔵盆が行われるのを見ると、夏休みもあと少しやなあと感じます。 地蔵盆というイベントは全国で行われるイヴェントなんかどうか尻ませんが、 私の出身地、京都市下京区(めんや風花のすぐ近く)では格子戸を外した土間に 福引の景…

非麺ネタ注意

http://x51.org/x/04/01/2127.php これを自慰というのか他慰というのか大きな問題だすが、今からヨガを始めればよいのかな? 今のわたすにとって、これに勝る快感はヌキカタネギオかきんせいの唐揚げしか無いの鴨。波平

麪哲@豐中

試作品醤油つけ麪 波平氏のんとは少し違ふのであろうか、麪はややむつちりちた太麪。以前食した平麪は少々輕ひ感覺であつたが今囘、單位長さあたりの重さとしては丁度いい塩梅になつてゐた。ただ、加水率の關係なのか、ぶつりと噛み切れなひので麪をわしわし…

きんせいから麺哲へ(^^;;;

昨夜聯食してしまいました(ーー;) 用事があって摂津までいったあとそのままきんせいへ。 カウンターに標準語ののんべおぢさんが座ってたんで一瞬躊躇しましたが唐揚げの誘惑に勝てず(ラーメン違うんかい!と突っ込み入れて臭い)、乳店。のんべのおぢさんは…

ラマダン経過報告

今週のトレンド 袖釣り込み腰!!元気ですか〜〜?腹減ったぁ〜〜〜!!きんせいの唐揚げ喰い手〜〜〜〜!!20日経過でなんとか5kg落としました。 空腹痔に、もずくしか腹に入れなくてもなんとか過ごせるようになってきた(^^; ジョギング併用して1ヶ月で目標…

JOGさんの夏休み京都日記

JOG@けふから仕事夏休みも終了し、今日から仕事。で、夏休みに行った京都ツアーのご報告を、 お約束どおり、タイムリーにお届けします。ご近所の性感いや整体マッサージをしてくれる奥さんが、 旦那もラーメン食べるのが好きで、一度一緒に京都に食べに…

煮鶏にチャレンジ

笠岡式煮鶏に先日からチャレンジしていましたが本場のどっさんや百のハンドルを持つ男デシ001逝等兵(亡霊http://f35.aaacafe.ne.jp/~kukama/index.htmlさん達のアドバイスで醤油カラウメ〜のがでけました。ありがとうございます。 痔鶏のモモ肉を醤油と水で…

いっこく@野洲

ラーメンセット(880円?) + 唐揚げ定食(900円) + 味付煮玉子(70円)久しぶり(1年以上)の訪悶。なんとラーメソがだいぶ変わっているではありませんか!こってりなんか出来ている。取り敢えず腹が減っているのでラーメンセット(醤油ラーメ…

無鉄砲@木津本店 14時半頃ほう悶

限定塩ラーメン 650円 とんこつラーメン 600円久しぶりに嫁(ムテ2回目)と一緒に逝く。待ち8人。 なくなる?と噂の限定塩ラーメソ(ちょいヤワノーマル)を先にいただく。ケフの麺はいいねぇ〜、鵜舞!!もちもち感あり、よくちぢれてスープを上げ…

謎爆

超内輪ネタ:分かる人にしか分からないでせうが・・佐藤立志さんの日記 http://www4.diary.ne.jp/user/429793/ 8/10分によると原子力は相当危ないようですね(^^; 感電のシャチョーが遺族に土下座しているところがテレヴィで放映されていたが、 土下座してい…

エメリヤー援交・ウヒョードル

外の蛾を追い払おうとしてグーでフロントガラスをドツいたら割れますた。 。・゜・(ノ∀`)・゜・。波平

「大天徳」@大国町 つけ麺 2004.08.11實食

波平氏の言はるる通り、つけ麪の麪に 見るべきところは何もない 。 しかし、濃厚で、しつかりとダシの取れたつけ汁は、いい麪に出會ふことが出來たら ★★★ モンだらう。ピリ辛加減も辛過ぎづ丁度いいし、個人的にはラーメンの方を食した時に感ぢる甘さを出せ…

ラーメン専科大天徳

つけ麺 前回食した時は塩辛いだけで単調な味わいだったが、今回はしっかり出汁が活きている。 具のチャーシューをもっと太長く切ってメンマと共に漬けタレにぶち込んでアツアツで出して貰ったほうが好み。冷え切ったバラ肉のラードを齧るよりはアツアツスー…

味蔵@堀川蛸薬師

あじくらラーメン 600円 カレーラーメン 600円ホントは大阪に逝く予定だったのだが、都合によりキャンセル。となると…味蔵へ。 昨日いただいたきしめんで暖かい普通のラーメソも食べたいなと豚塩のあじくらでいただく。昨日ちょっと固く感じたのでケフ…

味蔵(ゾンビ)・大天徳(波平/月 旧一)